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Vinhos ideais para acompanhar o peixe Santa Julia Brut Espumante 3305 SANTA JULIA BRUT 87 PTS PRONTO PARA BEBER Bodega Santa Julia, Mendoza, Argentina (Ravin R$ 48). Nascida em princípio dos anos 90, da conhecida Família Zuccardi, a Santa Julia é uma clara amostra da combinação de qualidade e diversidade dos solos de Mendoza, dando como resultado vinhos modernos e fáceis de beber. Este espumante branco de cor amarelo palha é elaborado com 45% de Pinot Noir, 40% de Chardonnay e 15% de Viognier utilizando-se do método Charmat. Com seu perlage fino e contínuo, traz no nariz aromas de frutas cítricas com notas florais. Leve na boca, a sua alta acidez traz frescor com persistência média. Ótima opção como aperitivo, harmoniza com culinárias orientais e peixes. Vinhos ideais para acompanhar com a carne Para as carnes brancas grelhadas ou acompanhadas de um molho leve, a dica é servir um branco seco ou tinto jovem (consumidos, em média, três a quatro anos depois...
